Grand traité du café

Le café peut se conjuguer à l’infini selon les coutumes de la vie sociale, médicale, culturelle, économique et politique. Ce livre est un voyage dans le temps et l’espace entre l’Éthiopie et l’Amérique en passant par l’Europe et l’Asie, une initiation aux différents modes de consommation selon les pays et les époques, une découverte des nombreuses variétés botaniques, des différentes méthodes de préparation mais aussi du lieu, le café.