Le sucre
Catégorie : Jeunesse Auteur : Michel Francesconi Illustrateur : Nicolas Gouny Collection : Je sais ce que mange Format : 22 x 25,5 cm/ Cartonné 40 pages / Couleur Français Éditions du Ricochet ISBN : 9782352631347 / 12,50 € Parution : 01/03/2015 Droits disponibles sauf coréen, chinois complexe & simplifié, espagnol & vietnamienNous le connaissons en morceaux, en poudre, blanc ou roux. Mais d’où vient le sucre ? On extrait le jus de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave sucrière pour le transformer en sirop puis cristaux. Chaque année, nous produisons 170 millions de tonnes de sucre ! ET c’est lourd à digérer pour la planète. Alors comment faire pour consommer le bon sucre dans la bonne quantité ?
