Petit traité de la soupe

Rendons grâce à la soupe ! Son histoire commence avec la maîtrise du feu et la création d'ustensiles capables de recevoir quantité d'eau et d'aliments, soit quelques millénaires, partout dans le monde ! Des premiers bouillons rustiques aux consommés et veloutés de légumes, la soupe s'est conjuguée un peu, beaucoup, passionnément selon les époques qu'elle a traversées. Ce petit traité entraîne le lecteur dans un périple intercontinental étonnement riche en fumets divers, grandes histoires et légendes attachées aux recettes.

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